使いやすさとバイオリン

鶏大根with煮卵おいしー

昨日の角煮の煮汁を生かすため、煮卵をしようと企みました

で、卵だけではアレだなぁと大根を追加。ついでに鶏肉を…

卵は圧をかけて弱火で1分→5分蒸らしでゆで卵にします
大根は皮をむき、切ってから電子レンジで軽く茹でます

それらを、鶏肉をニンニクと鷹の爪を入れ炒めた鍋に入れ、
カツオだしで、圧をかけて煮ます。

で、急冷して圧力を抜き、角煮の煮汁を加えことこと煮ていきます
早速、ぶたの落し蓋を使ってます

強火にすると、はなの穴から煮汁がぴゅっぴゅっ出てきます

で、出来上がり♪

おいしい

からしを添えていただきました

まだ残ってるので、明日も楽しみです

そんな感じ

Posted by toshikaz at 2005年07月31日 22:05 | TrackBack