2005年07月31日
鶏大根with煮卵おいしー
昨日の角煮の煮汁を生かすため、煮卵をしようと企みました
で、卵だけではアレだなぁと大根を追加。ついでに鶏肉を…
卵は圧をかけて弱火で1分→5分蒸らしでゆで卵にします
大根は皮をむき、切ってから電子レンジで軽く茹でます
それらを、鶏肉をニンニクと鷹の爪を入れ炒めた鍋に入れ、
カツオだしで、圧をかけて煮ます。
で、急冷して圧力を抜き、角煮の煮汁を加えことこと煮ていきます
早速、ぶたの落し蓋を使ってます
強火にすると、はなの穴から煮汁がぴゅっぴゅっ出てきます
で、出来上がり♪
おいしい
からしを添えていただきました
まだ残ってるので、明日も楽しみです
そんな感じ
お勧め
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