使いやすさとバイオリン

圧力鍋で牛スジカレー

さっそく牛スジカレーを作ってみました

ニンニク、生姜、たまねぎ、セロリをみじん切りにして
じわじわ炒めた後、普通の肉と牛スジ（ボイル済）を炒めて
残っていたホールトマトを１缶入れて、水、コンソメを入れて
ふたを閉め、加圧スタートです。

圧力鍋の上に付いた錘がくるくる回りだすと、ちょっとうれしくなりますね
その後、弱火にして２０分煮た後、急冷してふたを開けます

で、ジャガイモなどを追加して、再加圧→弱火にして１０分煮て、急冷し
後はルーを入れて、味付けして煮れば出来上がりです

とろとろホクホクでおいしかったです
楽しいですねー

そんな感じ